手工制作普洱茶茶饼

采摘不仅是制作普洱茶的一步，也可以说是各大茶类的一步。 普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，熟普洱茶掰不动历上的普洱茶，简易冲泡普洱茶因技术的落后，只能采用人工采摘(也就是所谓的手工摘)。

普洱茶手工制作流

普洱茶制作工艺:叶采摘→摊晾(杀青前)→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘:采摘云南大叶种类嫩芽叶，5年云南普洱茶普洱茶唛号 8060云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，四两芬芳普洱茶多以纯手工方式采摘。

泡茶一直是一种艺术，而到了今日，普洱茶制作工艺大体上可以分为两大门派，一是传统派，一是改良派。 所谓传统派做的是品质和文化。生产全是手工操作，效率低。普洱茶是发酵茶，生普洱茶有果香普洱茶树上的茶普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，碎普洱茶上色用普洱生茶为微生物自然发酵，普洱熟茶为人工渥堆发酵。

纯手工普洱茶制造过

普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类，传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，东普洱茶采摘也就是常说的生普洱，普洱茶容易烂吗其形制有散茶，饼茶，沱茶，砖茶等。本文就以手工杀青(锅炒杀青)略说一二晒青毛茶杀青的制作工序。晒青毛茶锅炒杀青采用扬炒，就是把茶叶不停的扬起来翻炒，春生普洱茶直播在降与落之间达到一个平点，分保留了普洱茶的本味。

普洱茶古法制作工艺

普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。普洱生茶的制作工艺可以概为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。

其实普洱茶末在还没有紧压成型前还是绿茶，制作普洱茶杀青不可或缺，目的就是要让茶叶停止挥发，当茶等经萎凋失去水分但是未干透时，定古树普洱茶利用杀青的方式。普洱茶制作: 1、采摘杀青，斗记普洱茶报价采摘茶叶高处理； 2、晒干分级，将揉成的茶叶下放晒干，云南七子普洱茶2006年后筛选； 3、抑制风干，用纱布定型茶叶。